San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP 2020

San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP 2020

San Marzano, 0,75 l - 13,50%
100% Susumaniello

€ 14,96
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Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP 2020
Abbiamo raccolto il Susumaniello in vigneti vecchi, ormai liberi dal fardello della produzione. E’ uva ombrosa, e il suo manto nero e blu cela una struttura in incantevole equilibrio, tra dire e tacere, tra eleganza e semplicità.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Olfatto floreale e fruttato, speziato con delicate note balsamiche.

Sapore

Una buona trama tannica predispone all’invecchiamento in legno. In bocca risulta strutturato con una certa eleganza, rivela un’interessante nota acida e una buona persistenza gustativa.

Abbinamento

La struttura e la nota acida si abbinano con primi e secondi succulenti, carne alla brace, formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Salento
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Susumaniello
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Salento
Composizione del terreno Di origine costiera, ricco di scheletro, di medio impasto tendenzialmente sabbioso, mediamente profondo, poroso e drenante; di colore scuro.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia Seconda e terza decade di Settembre.
Vinificazione Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni.
Affinamento In barrique di rovere francese e americana per 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento La struttura e la nota acida si abbinano con primi e secondi succulenti, carne alla brace, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo San Marzano Susco Susumaniello Salento IGP 2020 € 14,96  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
96/100 
2020
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95/99 
2019
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