San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018

San Marzano, 0,75 l - 14,50%
100% Primitivo

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Puglia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018
Nel 1962, per dimostrare l’alto potenziale vitivinicolo del Salento, 19 vignaioli fondarono “Cantine San Marzano”. Da allora molto tempo è trascorso, eppure le loro vecchie vigne ancora producono grappoli rari e preziosi. A noi il compito di raccoglierli e valorizzarli, con un pizzico d’esperienza ed una manciata d’innovazione. Risultato. questo Primitivo intenso, elegante, longevo.

Colore

Rosso rubino profondo.

Profumo

Sgargianti note di cannella e toni di torrefazione, avvolgono profumi di amarena in confettura e ciliegia nera, prugna, scorza d’agrume e timo.

Sapore

Nella scena del gusto la morbidezza è l’attore principale, ma la freschezza e il tannino maturo non tardano ad arrivare, delineando una bocca strutturata e completa. Persistenza su frutta ed erbe aromatiche.

Abbinamento

Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Primitivo di Manduria Riserva
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano (TA) e Sava (TA)
Composizione del terreno Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.
Sistema di allevamento Alberello.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Seconda metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C
Periodo di fermentazione Circa 10 giorni.
Vinificazione Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 8 °C per 24-48 ore. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26 °C. Svinatura finale con presse soffici.
Affinamento In barrique di rovere francese e americano per 18 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.
In offerta Prezzo San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018 € 27,44  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Luca Maroni
98/99 
2018
xtraWine
95/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2013
San Marzano

Nel 1962 19 vignaioli di San Marzano, di famiglie legate da generazioni alla terra, si unirono per fondare “Cantine San Marzano”. Con i decenni questa cooperativa è cresciuta al punto da attrarre oltre 1200 viticultori, avvalendosi di impianti moder...

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