San Felice Vermentino 2018

San Felice Vermentino 2018

San Felice, 0,75 l - 12,50%
15% Sauvignon, 85% Vermentino

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
San Felice Vermentino 2018
Tradizionalmente presente in terra di Maremma, il Vermentino raggiunge su queste colline una maturazione ottimale, grazie alla vicinanza del mare che tempera l'aria soprattutto in autunno. L'assemblaggio con il Sauvignon Blanc in piccole percentuali, conferisce ulteriore ricchezza ai profumi ed una maggiore struttura ad un bianco di gusto piacevole.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso emergono sentori di pompelmo accompagnati da fiori primaverili e fieno appena falciato.

Sapore

Al palato mostra è fresco con agrumi sottili in background.

Abbinamento

Eccellente come aperitivo o per accompagnare primi piatti leggeri e quasi tutti i tipi di pesce.

Pesce

Caratteristiche

Nome San Felice Vermentino 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 15% Sauvignon, 85% Vermentino
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: Vermentino: 100 m. s.l.m.; Sauvignon Blanc: 400 m. s.l.m. Esposizione: Vermentino: sud-ovest; Sauvignon Blanc: sud-est.
Composizione del terreno Vermentino: medio impasto tendenzialmente argilloso, riposante su rocce arenarie; Sauvignon Blanc: di medio impasto e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Vendemmia Sauvignon Blanc: 4 settembre; Vermentino: 10 settembre. Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione Macerazione per 24 ore ad una temperatura di 8 °C, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Permanenza del vino sui lieviti per circa un mese, in modo da ottenere un bouquet più complesso, quindi filtrazione e imbottigliamento.
Affinamento 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,40 gr/L
Zuccheri residui 1,60 gr/L
Produzione annata 70.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente come aperitivo o per accompagnare primi piatti leggeri e quasi tutti i tipi di pesce.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
90/100 
2018
xtraWine
89/100 
2018
Wine Spectator
88/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2014
Wine Spectator
90/100 
2009
San Felice
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Benvenuti nell’antica Pieve San Felice in Pincis. La sua storia affonda le radici nell’epoca etrusca, attraversa il Papato, viene contesa dai comuni di Firenze e Siena, e vede alternarsi la gestione di famiglie locali. L’ultima sono i Grisaldi Del T...

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