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Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016

Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016

Fronte Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016
Back Retro Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Saint Clair
Questa vigna era originariamente un meleto che cresceva la varietà Snap. I terreni molto fertili e liberi di drenaggio di questo sito producono vitigni estremamente produttivi. Questo vigneto produce aromi intensi di blackcurrant e pompelmo.
Paglierino pallido con riflessi verdognoli.
Frutto della passione, pompelmo e note di ribes nero.
Sapore fresco di frutto della passione e mirtillo, con una mineralità salata che porta ad una finitura persistente.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Saint Clair Sauvignon Blanc Block 18 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Nuova Zelanda
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione Blenheim (New Zealand)
Clima Area fredda, con una stagione di maturazione più lunga.
Composizione del terreno Profondi, fertili, liberi e drenanti.
Vinificazione Direttamente dopo la raccolta, la frutta viene trasportata in cantina e pressata immediatamente per minimizzare il contatto ed il deterioramento del succo. Dopo il deposito, il succo viene fermentato utilizzando una varietà di lieviti selezionati in acciaio inossidabile del 100% a temperature fredde per mantenere la freschezza della frutta. Dopo la fermentazione il vino viene stabilizzato e preparato per l'imbottigliamento.
Grado alcolico 13,00% in volume
PH 3,34
Zuccheri residui 2,90 gr/L
Abbinamento Un abbinamento ideale è con cucina vegetariana, pesce fresco o pollame.

Saint Clair

Da questa cantina:
Saint Clair è di proprietà di Neal e Judy Ibbotson, pionieri della viticoltura a Marlborough dal 1978. Le uve venivano originariamente fornite ad aziende vinicole locali; tuttavia il desiderio di estendere la qualità raggiunta nel vigneto fino al vin...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2012
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