Rotari trento alperegis pas dosé 2011

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Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011

Thumb Back Retro Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011

Rotari, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo charmat pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011

Rappresenta l’essenza della produzione spumantistica AlpeRegis. Ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti collinari che circondano la Piana Rotaliana. Si distingue per la sua maturità ed equilibrio.

Profumo

Tipiche note di nocciola e frutta secca ben armonizzate con i sentori di pesca, albicocca e mela gialla.

Sapore

L’assenza di dosaggio del liquore della casa permette di assaporare il gusto deciso e integro di questo spumante di razza, senza rinunciare al piacere di un gusto gradevole al palato.

Abbinamento

Aperitivo per intenditori e palati esigenti, si esprime al massimo con crudità di pesce pregiato.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Caratteristiche

Nome	Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat pas dosé
Classificazione	DOC Trento Spumante Bianco
Anno	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Ubicazione	Mezzocorona (TN)
Vinificazione	Le uve vengono raccolte ad un stadio di maturazione più avanzato rispetto alle altre basi spumante. Questo ha consentito di ottenere dei vini base con acidità più controllata, ma ancora fragranti in termini di freschezza aromatica. La fermentazione malolattica totale del vino base ha ridotto ulteriormente l’acidità a vantaggio della morbidezza e pienezza gustativa. La scelta del lievito di tirage è stata fatta privilegiando alcuni ceppi che apportano rotondità al gusto grazie alla cessione di mannoproteine.
Affinamento	60 mesi sui lieviti.
Produzione annata	10.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Aperitivo per intenditori e palati esigenti, si esprime al massimo con crudità di pesce pregiato.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	92/100	92/100	2011
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2009
Robert Parker	90/100	90/100	2007

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Accessori

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Pulltex Cooler Bag To Go 1 bottiglia

Pulltex Wine Ice Cube

Pulltex Pulisci Decanter

Pulltex Pompetta Elettrica Salvavino e Stopper

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex set essenze vini bianchi

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Fiaschetta Nautilus

Pulltex Cavatappi in osso naturale Cordoba

Pulltex Salvagoccia 3 Pezzi Xtrawine

Pulltex Tappo Giro Sparkling Argento

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Tappo da Champagne in acciaio

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo charmat pas dosé