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Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011

Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011

Fronte Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011
Back Retro Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Rotari
XW
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Rappresenta l’essenza della produzione spumantistica AlpeRegis. Ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti collinari che circondano la Piana Rotaliana. Si distingue per la sua maturità ed equilibrio.
Tipiche note di nocciola e frutta secca ben armonizzate con i sentori di pesca, albicocca e mela gialla.
L’assenza di dosaggio del liquore della casa permette di assaporare il gusto deciso e integro di questo spumante di razza, senza rinunciare al piacere di un gusto gradevole al palato.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011
Tipologia Bianco spumante metodo charmat pas dosé
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Mezzocorona (TN)
Vinificazione Le uve vengono raccolte ad un stadio di maturazione più avanzato rispetto alle altre basi spumante. Questo ha consentito di ottenere dei vini base con acidità più controllata, ma ancora fragranti in termini di freschezza aromatica. La fermentazione malolattica totale del vino base ha ridotto ulteriormente l’acidità a vantaggio della morbidezza e pienezza gustativa. La scelta del lievito di tirage è stata fatta privilegiando alcuni ceppi che apportano rotondità al gusto grazie alla cessione di mannoproteine.
Affinamento 60 mesi sui lieviti.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Abbinamento Aperitivo per intenditori e palati esigenti, si esprime al massimo con crudità di pesce pregiato.
In offerta Prezzo Rotari Trento Alperegis Pas Dosé 2011 € 21,96  IVA inc.

Rotari

Da questa cantina:
Punta di diamante del Gruppo Mezzacorona, la Cantina Rotari è una delle più significative strutture di produzione di spumante Metodo Classico in Italia, una cantina di moderna concezione perfettamente integrata nel territorio circostante, ideata e co...
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Trentino Alto Adige

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