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Vitigno	Grappello Ruberti
Colore bacca	Bacca rossa
Specie	Autoctono
Vigoria	Medio-Buona
Storia	Il Grappello Ruberti è un vitigno a bacca nera con cui si produce il Lambrusco Mantovano, prodotto DOC dal 1987. È coltivato nell'Oltrepò mantovano in particolare nell'area della Cantina sociale di Quistello. Solo nel 2013 il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha riconosciuto il Grappello Ruberti differenziandolo pertanto dal Lambrusco Viadanese al quale precedentemente era assimilato.
Caratteristiche ampelografiche	Il Grappolo Ruberti ha un grappolo di forma media, cilindrica, allungata con acini di media grandezza e sferici di colore blu-nero.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Vino rosso rubino abbastanza intenso, acidulo, abbastanza alcolico, tannico e leggermente frizzante.

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