Romandiola Romagna Sangiovese Malatesta 2018

Romandiola Romagna Sangiovese Malatesta 2018

Terre Cevico, 0,75 l - 13,00%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Emilia-Romagna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Romandiola Romagna Sangiovese Malatesta 2018
Sangiovese che nasce da un processo di vinificazione che prevede la selezione degli acini in base al grado di maturazione. La cernita degli acini avviene per via densimetrica. Il processo avviene attraverso un impianto in grado di selezionare gli acini con caratteristiche di maturazione diverse, separando le uve in diverse classi di qualità. L’impianto esegue prima la pulizia dai corpi estranei che vengono eliminati. Gli acini di qualità migliore sono poi selezionati sulla base della loro densità in un bagno pieno di mosto con un livello di concentrazione definito: le bacche con densità inferiore a quella del liquido saliranno a galla e verranno separate per sfioramento da quelle più concentrate, che si dispongono invece più in basso nel bagno. I migliori acini sono destinati alle produzioni dei vini di eccellenza.

Colore

Rosso intenso, con orli violacei.

Profumo

Vinoso, con note delicate di viola e marasca.

Sapore

Asciutto e coinvolgente, armonico, leggermente tannico.

Abbinamento

Si consiglia con primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Caratteristiche

Nome Romandiola Romagna Sangiovese Malatesta 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Romagna Sangiovese
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si consiglia con primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2018
Terre Cevico
Da questa cantina:

Nel 1913 a Nonatola, vicino a Modena, nasceva la prima cantina sociale dell'Emilia Romagna. Per riunire i piccoli viticoltori e garantire loro dignità e rispetto. Oggi il movimeento cooperativo romagnolo, di cui Terre Cevico è parte dal 1963, rappres...

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