| Clima |
Grazie alla protezione dai Vosgi, è la regione più secca della Francia, con estati più calde rispetto alla media nazionale. |
| Composizione del terreno |
Terreno di calcare, marne e argilla. |
| Vendemmia |
Raccolto a maturazione ottimale, viene da una selezione fatta a mano. |
| Vinificazione |
Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente. |
| Affinamento |
Una volta che la fermentazione è completata, solitamente dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e successivamente imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono poi poste a riposo per un paio di anni prima della commercializzazione. |
| Abbinamento |
Aragosta, pesce in forno, pollo con una ricca salsa cremosa. |
| In offerta |
Prezzo Rolly Gassmann Alsace Pinot Blanc 2020 € 17,89
IVA escl.
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