Rivera Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae Riserva 2016

Rivera Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae Riserva 2016

Rivera, 0,75 l - 13,50%
100% Uva di Troia

€ 21,13
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Rivera Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae Riserva 2016
Puer Apuliae o “Figlio di Puglia”: così veniva chiamato Federico II di Svevia, imperatore del XIII secolo che, con il Castel del Monte, ha lasciato un indelebile ricordo di sé all’umanità. Questo vino di grande carattere ed eleganza è un “Puer Apuliae” perché ottenuto da un clone quasi dimenticato di Nero di Troia selezionato dalla Rivera nel suo vigneto Tafuri.

Colore

Rosso violaceo impenetrabile.

Profumo

Bouquet intenso di piccoli frutti neri con note di viola e anice stellata.

Sapore

Palato di grande fittezza ed eleganza, molto lungo.

Abbinamento

La grande intensità e fittezza di questo vino lo rendono adatto ad abbinare cibi ricchi di sapori e con un buon corredo di grassi: grandi arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo, carni a base di salse forti e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Rivera Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae Riserva 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Uva di Troia
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Andria (BT)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Resa per ettaro 50-60 q/ha
Vendemmia La vendemmia avviene tra l'ultima settimana di ottobre e la prima di novembre.
Vinificazione La macerazione in serbatoi di acciaio è prolungata fino a 20 giorni allo scopo di ottenere la massima estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti. Delestage, rimontaggi e un'attenta microssigenazione consentono di ammorbidire l'imponente corredo tannico.
Affinamento A fine fermentazione il vino viene trasferito in barriques nuove di rovere francese dove matura per 14 mesi dove svolge la fermentazione malolattica. Non refrigerato né filtrato, il vino viene successivamente affinato per 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Acidità totale 5,65 gr/L
PH 3,43
Zuccheri residui 1,60 gr/L
Produzione annata 12.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento La grande intensità e fittezza di questo vino lo rendono adatto ad abbinare cibi ricchi di sapori e con un buon corredo di grassi: grandi arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo, carni a base di salse forti e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Rivera Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae Riserva 2016 € 21,13  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
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89/99 
2015
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2015
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4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
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2014
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92/100 
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92/100 
2013
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2010
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Robert Parker
93/100 
2009
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2009
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2009
Wine Spectator
90/100 
2009
Rivera
Da questa cantina:

La famiglia de Corato ha salde radici nella terra di Puglia. Qui, in agro di Andria, alla fine degli anni ’40 Sebastiano de Corato fondò l’Azienda Vinicola Rivera nell’omonima tenuta di famiglia con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel ...

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