Tecnica di produzione |
A seconda delle annate, una percentuale variabile viene affinata in barriques di rovere francese, in seguito avviene la rifermentazione naturale in bottiglia e quindi l'élevage sui lieviti per un periodo non inferiore ai 30 mesi. |
Abbinamento |
Eccellente aperitivo, ottimo con primi piatti delicati, pesce di lago e crostacei. |