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Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2008

Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2008

Fronte Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2008
Back Retro Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2008
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Ricci Curbastro Azienda Agricola
XW
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Un Franciacorta che cerca armonia ed equilibrio nel solo vino e nella sua lunga evoluzione a contatto con i lieviti, senza "l'aiuto" esterno del dosaggio. Il ritratto di Gualberto Ricci Curbastro, tra i primi a credere nella Denominazione Franciacorta nel 1967 e artefice della storia recente della Ricci Curbastro.
Bel colore giallo luminoso e con perlage abbondante, fine e persistente.
Fresco e dolce di frutto, pesca, arancia, melone, attraversato da una bella vena minerale e ancora mandorle, frutta secca e sentori di pane.
Bocca di grande freschezza, all'ingresso voluminoso, di buona cremosità. La bella vena acida è supportata da una struttura all'altezza del compito. Ottima persistenza.
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€ 33,31
Prezzo IVA inc.
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21
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2008
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Ubicazione Franciacorta (BS) nel comune di Capriolo.
Vinificazione Alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio ed in piccola parte in carati di rovere, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l'inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 60 mesi (totale dalla vendemmia 68 mesi) garantendo l'inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all'autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l'aggiunta di uno sciroppo di dosaggio senza zuccheri il Gualberto compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, pasta ai frutti di mare o con crostacei, pesce al forno.
In offerta Prezzo Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2008 € 33,31  IVA inc.

Ricci Curbastro Azienda Agricola

Da questa cantina:
Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Lugo di Romagna (RA), a Rontana di Brisighella (RA) e l' omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS). Dei 32 ha di superficie aziendale 27,5 sono...
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I giudizi degli utenti
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Premio
Annata
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94/100 
2008
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2006
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