Lingua
Italiano
Vini
Rossi
Toscana
Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020

Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020

Ricasoli 1141, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

€ 58,76
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020
Il Colledilà Chianti Classico Gran selezione è un cru del Chianti Classico prodotto da uve Sangiovese in purezza. Questo vino rosso fermo è un prodotto a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG) ed è frutto di un'agricoltura biologica. Le uve, provenienti dal piccolo vignetto omonimo impiantato nel territorio collinare dell'agro di Gaiole, esprimono al meglio il terroir che le accoglie. I vitigni, sono situati a 380 metri sul livello del mare.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 380 m. s.l.m. L’andamento climatico della vendemmia 2019 è stato molto variabile ma con temperature complessivamente nella media. Le piogge brevi e intense si registrano soprattutto nel mese di giugno. L’invaiatura è iniziata regolarmente agli inizi di agosto, presentando le prime uve mature alla fine di Agosto-inizi di Settembre.
Composizione del terreno Questo Cru giace su un suolo argilloso-calcareo, il così detto “alberese”, formazione geologica del Monte Morello, tra le tipologie più rappresentative della denominazione: suolo molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla e povero in sostanza organica.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 6600
Vendemmia Raccolta a mano selezionando le migliori uve del vigneto Colledilà il 4 Ottobre.
Temperatura di fermentazione 24-27 °C
Vinificazione Le uve diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl, sono poi inoculate con lieviti selezionati. Segue la fermentazione a una temperatura di 24-27 °C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni.
Affinamento 22 mesi in tonneaux da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.
Acidità totale 5,83 gr/L
PH 3,16
Estratto secco 27,18 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Altro Colledilà - un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà di Brolio - è il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell'azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà rendono ancor più esclusive.
In offerta Prezzo Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020 € 58,76  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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Da questa cantina:

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Ricasoli 1141

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