Vini ribolla gialla formaggi

Il vitigno Ribolla gialla, viene coltivato sin dall’epoca romana in Friuli-Venezia Giulia, in particolare sui colli intorno a Rosazzo come base per il Pucinum vino molto stimato a quei tempi. La Ribolla è un vino facilmente riconoscibile per i suoi profumi intensi dotati di forte mineralità. Presenta anche note balsamiche con sentori di erbe aromatiche: tiglio, glicine e agrumi sono le caratteristiche principali per poterla riconoscere. Al palato si presenta elegante raffinata mai troppo alcolica o rotonda, per un equilibrio perfetto tra gusto e olfatto. La foglia della Ribolla si distingue per la sua forma orbicolare di medie dimensioni, con un grappolo compatto di grandezza media dalla forma piramidale che presenta degli acini di piccole dimensioni di forma ovale con buccia pruinosa e con macchie giallo-verdi. Xtrawine dedica una sezione particolare ai vini Ribolla gialla selezionando solo le migliori bottiglie che si distinguono per un colore giallo paglierino dai riflessi verdi e dagli inconfondibili sapori fruttati ed eleganti.