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Vini rheinhessen
La
Rheinhessen
, o Assia Renana, è fra le più grandi ed importanti
regioni vinicole della Germania
. Qui la coltivazione dei vigneti è relativamente giovane, il cui sviluppo, iniziato insieme alla nascita delle prime ferrovie, subì un notevole calo a causa dei 2 conflitti mondiali. Oggi, con
oltre 26.000 ettari di terreni coltivati a vite
, la zona è tornata però ad essere la punta di diamante della produzione vinicola tedesca, grazie anche alla conformazione del paesaggio che beneficia della presenza di diversi elementi naturali come i fiumi Reno e Mosella, l'altopiano vulcanico Hunsruck e il sistema collinare Rheinisches Schiefergebirge.
Particolarmente fertile è il terreno
, composto in grande percentuale dal limoso löss tedesco, e seguito in minor misura da miscele di sabbia e calcare. Anche il clima della Rheinhessen è alleato della coltivazione di
uvaggi abbondanti e di
buona qualità
: grazie al suo carattere temperato, con estati tiepide ed inverni non troppo rigidi, lascia godere la terra di tanto sole, senza portare però le temperature ad innalzamenti eccessivi. Tra le tecniche produttive più in voga nella zona spicca la forte tendenza a produzioni improntate il più possibile su
metodi classici e naturali
,
che vede i vigneti coltivati in modo tradizionali affiancarsi a terreni trattati con moderne metodologie di
coltivazione biodinamica
. Fra i
vitigni
della zona prevalgono quelli coltivati a
uva bianca
. I tipi di
vini bianchi più pregiati
sono rappresentati dal
Riesling
, considerato fra i migliori del mondo, dal Sylvaner, dal Muskat e dal Müller-Thurgau.
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Lieviti indigeni
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Tra 12,5-13,5%
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