Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

Colore

Rosso rubino carico.

Profumo

Si apre con spiccati sentori di pesca e albicocca, note di frutta esotica matura con sentori di erba e fieno.

Sapore

In bocca è caratterizzato da un tannino molto morbido, un ampio volume ed una morbida dolcezza. L’acidità bassa e la pienezza notevole in bocca ne fanno un vino molto piacevole, di grande persistenza e facile beva.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Barbera d'Alba Superiore
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Merlot, Nebbiolo, Syrah
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Montà d’Alba, Neviglie (CN)
Clima Altitudine: 230-310 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est a Montà e est a Neviglie.
Composizione del terreno Calcareo argilloso a Neviglie e sabbioso a Montà.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 85 q. in media.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni
Vinificazione In fermentini verticali di acciaio, con fermentazione di 8 giorni a temperatura controllata di 28 °C. I due vitigni vengono vinificati separatamente, la svinatura viene eseguita con travaso in vasche di acciaio dove viene svolta la fermentazione malolattica.
Affinamento Circa 6 mesi in vasca e poi si procede allo studio del taglio finale.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021 € 9,56  IVA escl.

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Descrizione

Annata

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89/100 
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