| Storia |
Hugonis dalla potente ed austera natura è il frutto più prezioso della Tenuta. Il sigillo e contro-sigillo di Hugonis Bernardi - un cavaliere in armatura con due leoni - che si trovano sull'etichetta, sono i segni del casato di Hugues Bernard de la Gatinais. |
| Ubicazione |
Contrada Rapitalà - Camporeale (PA) |
| Clima |
Altitudine: tra i 300 ed i 400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreni argillosi ricchi e forti. |
| Vendemmia |
Le uve sono raccolte a piena maturazione, verso metà settembre. |
| Vinificazione |
In piccoli contenitori d'acciaio inox, le macerazioni sono lunghe, oltre le due settimane per il cabernet sauvignon. |
| Affinamento |
A fine fermentazione il cabernet sauvignon viene messo in barriques di rovere francese. e il nero d’Avola viene affinato in botti di rovere da 30hl. Riposano così per 10 mesi prima di essere assemblati. Il blend ottenuto, evolve ulteriormente in botti di rovere da 50hl per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. Segue un affinamento di sei mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Carni rosse, formaggi stagionati, salumi. |
| In offerta |
Prezzo Rapitala Hugonis 2016 € 20,65
IVA escl.
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