Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2016

Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2016

Rapitala, 0,75 l - 14,00%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2016
Sintesi della filosofia della Tenuta, questo vino esprime con la sua forte personalità l'unicità del territorio. La scelta delle uve nelle vigne più vocate, le tecniche di vinificazione che ne esaltano la tipicità e la prestigiosa bottiglia con il rilievo dell'antico stemma nobiliare del casato di Hugues Bernard conte de la Gatinais, fanno di "Grand Cru" il vino simbolo di Rapitalà.

Colore

Oro chiaro

Profumo

Apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno.

Sapore

Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente.

Abbinamento

Carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, terrine e galantine, fois gras, formaggi erborinati o stagionati.

Pasta
Pesce
Formaggi

Caratteristiche

Nome Rapitala Grand Cru Chardonnay Sicilia 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Sicilia
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Sicilia
Storia Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasato in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre dieci mesi a contatto con i propri lieviti. L'affinamento in bottiglia è di almeno
Ubicazione Il vigneto: vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate a mezza collina a circa 450 metri sul livello del mare
Composizione del terreno Terreni argillosi - sabbiosi
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 90 q
Vinificazione La vinificazione: le uve raccolte a completa maturazione quando la loro ricchezza è massima (agosto) sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo.
Affinamento Il mosto fiore (ottenuto in parte con breve macerazione a freddo), dopo la classica decantazione, inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox.
Acidità totale 5,00 gr/L
PH 3,65
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Estratto secco 25,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, terrine e galantine, fois gras, formaggi erborinati o stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
91/100 
2016
xtraWine
89/100 
2016
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Wine Spectator
91/100 
2015
Vinous
88/100 
2014
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Wine Spectator
87/100 
2007
Rapitala
Da questa cantina:

Nel 1968 Hugues Bernard conte de la Gatinais, nato a St. Malo in Francia nel 1940, per otto anni ufficiale della marina francese, sposa Gigi Guarrasi, discendente di una grande famiglia palermitana. Con lei si impegna in una appassionante e coraggios...

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