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De Stefani Rosato Onde Rosa 2021

90

Rosato fermo

De Stefani Rosato Onde Rosa 2021

, VdT , 100% Raboso Piave

11,00%, 0,75 l

€ 9,13 IVA escl.

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Informazioni su Raboso Piave

Autoctono

(Locale)

Vendita vini Autoctono - (Locale)

Vitigno	Raboso Piave
Sinonimi	friularo, rabosa nera, raboso nostrano.
Colore bacca	Bacca rossa
Specie	Autoctono
Vigoria	Ottima
Maturazione	Seconda decade di ottobre.
Produttività	Abbondante e costante; non va soggetto a colatura ed acinella un po' soltanto nelle annate avverse.
Zone di coltivazione	E' diffuso nella provincia di Treviso e, marginalmente, in quella di Pordenone.
Storia	Sembrerebbe un vitigno autoctono della pianura trevigiana. Agli inizi del 1700, dal Friuli, come a quel tempo veniva chiamato il territorio che dall’Istria arrivava al Piave, sarebbe stato introdotto anche nel padovano, prendendo il nome di “friularo”. Citato in più documenti del XVII e XVIII secolo della Repubblica Veneta.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: pentagonale-orbicolare, un po' allungata (lobo mediano lanceolato), di grandezza media, tri-quinquelobata, qualche volta eptalobata (talvolta anche quasi intera nella parte basale del tralcio); seno peziolare (a lembo steso) a V aperto, con seni laterali superiori mediamente profondi, a clava, con bordi che si toccano oppure no; seni laterali inferiori poco profondi, a V; lembo un po' ondulato e bolloso; lobi mediamente marcati, un po' lanceolato quello terminale, con bordi revoluti; angolo alla sommità dei lobi superiori piuttosto acuto; pagina superiore verde, glabra, un po' opaca; pagina inferiore grigio-verde chiaro, provvista di leggero feltro sul lembo e di lanuggine mista a setole sulle nervature; nervature verdi superiormente, parzialmente rosse all'inserzione e appariscenti sulla pagina inferiore; denti poco pronunciati, irregolari, a margini convessi, mucronati. Grappolo: grandezza media, compatto, spesso un po' ricurvo; lungo 15-20 cm, di forma cilindro-piramidale (talvolta tronco-conica), alato con 1 o 2 ali, di rado composto; peduncolo visibile, per quanto risulti un po' corto, legnoso; raspo mezzano, grosso; pedicelli corti, verdi dapprima e rossastri alla maturazione del frutto; cercine mediamente evidente, bruno-violaceo; pennello corto, rosso vinoso. L'acino è ben saldato al pedicello. Acino: medio, sferoide (un po' allungato), di forma regolare, sezione trasversale circolare; buccia molto pruinosa, bleu-nero, spessa, coriacea, astringente, ombelico sporgente e persistente; polpa un po' carnosa, di sapore semplice, dolce, acidulo, astringente; succo incolore.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Dal raboso piave si ottiene un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumo vinoso, fruttato floreale da giovane, con sentori di marasca e violetta e di frutta secca, più spiccati nel tempo. Al gusto è secco, sapido e caldo, dotato di buona struttura, con spiccata acidità e tannicità un pò rustica, che tendono a smussarsi con l'affinamento.
Note	Resistenza ai parassiti ed altre avversità: ottima al marciume (nelle buone annate l'uva si può conservare a lungo sulla pianta), buona all'oidio ed abbastanza buona alla peronospora; il suo germogliamento precoce lo rende più vulnerabile di altri vitigni alle eventuali brinate primaverili; le tignole in qualche anno danneggiano l'uva, perché la lotta contro la 2a generazione è resa un po' difficile a causa della compattezza del grappolo.

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