Quintarelli Rosso del Bepi 2016

Quintarelli Rosso del Bepi 2016

€ 144,00
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Veneto - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Quintarelli Rosso del Bepi 2016
Il 70/80 % della qualità del vino nasce in vigna, ma questi grandi vini, ottenuti dall’appassimento di diverse varietà di uve, sono frutto di “ blend “ che necessitano di lunghi affinamenti e che potranno donare il meglio di loro dopo 10 e piu’ anni. Il successo planetario di questi vini ne sono la dimostrazione piu’ lampante, ove ce ne fosse bisogno.

Colore

Rosso rubino scuro

Profumo

Al naso intenso, integro ed ampio

Sapore

In bocca i tannini sono “ setosi “, morbidi, un vino che ci riporta subito alla zona di origine, ovvero la Valpolicella, un vino “ tipico e molto lungo.

Abbinamento

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Quintarelli Rosso del Bepi 2016
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione IGT Veneto
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 15% Cabernet Sauvignon, 55% Corvina, 30% Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione L”azienda si trova sulle prime colline di Negrar a circa 350 mt. slm
Clima Solo in annate buone o eccezionali viene prodotto l’Amarone. Nelle annate ritenute di media qualità l’Amarone viene declassato e imbottigliato come Rosso del Bepi.
Resa per ettaro 80 q. circa di cui si seleziona il 15%/30% per produrre Recioto, Amarone o Rosso del Bepi.
Vendemmia Le uve, selezionate con cura al momento della vendemmia, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci.
Vinificazione Verso la fine di gennaio si pigiano le uve e, dopo circa 20 giorni di macerazione, inizia la fermentazione alcolica adopera dei lieviti indigeni. La fermentazione avviene molto lentamente e dura circa 45 giorni. Dopo di ché si svina e il vino viene messo in botti di rovere di Slavonia medio-piccole, dove effettua la propria maturazione per sette anni. Durante questo periodo avvengono altre fermentazioni alcoliche che permettono di ottenere un vino secco di straordinaria struttura e complessità.
Affinamento Maturazione per otto anni in botti di legno di grandi dimensioni ed in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Quintarelli Rosso del Bepi 2016 € 144,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
96/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2008
Vinous
93/100 
2008
Robert Parker
95/100 
2005
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2002
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2002
Robert Parker
93/100 
2002
Giuseppe Quintarelli
Da questa cantina:

L'azienda si trova sulle prime colline di Negrar a circa 350 mt. slm. Il panorama è caratteristico proprio della Valpolicella con vigneti, uliveti e ciliegi; un'aria quasi d'altri tempi, una ruralità che si stava rischiando di perdere, ma grazie a p...

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