Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2016

Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2016

Quartomoro, 0,75 l - 13,50%
100% Vermentino

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Prezzo 
Non acquistabile

Sardegna - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2016
il vino bianco tipico della Sardegna (da Nord a Sud), un vino flessibile, con un carattere mediterraneo ed insulare molto forte. Piacevolezza e riconoscibilità territoriale con una buona longevità.

Colore

Giallo intenso, con vene verdi.

Profumo

Sfumature delle spezie tipiche, la fragranza del frutto e la complessa balsamicità con l'evoluzione.

Sapore

Avvolgente e vellutato, ricco, fresco e minerale, di lunga persistenza.

Abbinamento

Antipasti e primi piatti, ricchi e saporiti, a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Caratteristiche

Nome Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Vermentino di Sardegna
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Sardegna
Ubicazione Arborea (OR)
Composizione del terreno Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento di ossidiana (pietra vulcanica).
Sistema di allevamento Controspalliera (potatura guyot).
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni a 18-20 °C.
Affinamento 2 anni in acciaio di cui il 5% in tonneaux di rovere. Almeno 4 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti e primi piatti, ricchi e saporiti, a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vinous
89/100 
2016
xtraWine
91/100 
2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Robert Parker
89/100 
2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
Quartomoro
Da questa cantina:

Quartomoro di Sardegna nasce come cantina didattica di Piero Cella, substrato sperimentale e di ricerca dell’enologo; si pone come fabbrica di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. L’intreccio di rapporti professionali e sociali p...

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