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Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti 2016

Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti 2016

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0,75 l  -  14,00% in vol.
Prunotto (Antinori)
Il Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti viene prodotto dalla cantina Prunotto, oggi specializzata non solo nella creazione di vini rossi, bianchi e spumanti, ma anche di rosati e distillati di vario genere. Nasce nel 1923 quando l'enotecnico Alfredo Prunotto decise di rilevare la Cantina Sociale "Vini delle Langhe", per riportarla in auge.
Con l'impegno di Alfredo e della sua famiglia iniziò la produzione di vini. La cantina passò poi all'amico Beppe Colla, che permise a questa realtà di crescere e continuare la produzione di vino di ottima qualità.
Le piante di Nebbiolo crescono rigogliose nella zona di Alba, in Piemonte, su un terreno molto particolare, composto in parte da sabbie di mare, e in parte da sedimenti ghiaiosi e argillo-calcarei.

La vendemmia del Nebbiolo d'Alba Occhetti avviene a inizio Ottobre. Dopo la raccolta, l'uva viene condotta in cantina, pulita e pigiata.
Per circa 10 giorni avvengono la macerazione e la fermentazione, a una temperatura controllata di 29°. Segue la prima fase di affinamento, che si svolge in due tipi diversi di contenitore. Una parte del prodotto si affina in botti, mentre un'altra parte in barriques di terzo passaggio. Questa fase dura circa 12 mesi.
Il vino viene poi imbottigliato, ma prima della commercializzazione ha bisogno di un'ulteriore fase di affinamento. Questo dura circa 4 mesi in cantina, prima di essere messo sul mercato.
Oggi il Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti è dotato del marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Rosso rubino di buona intensità tendente al granato.
Profumo elegante con sentori di lamponi, rosa e liquirizia.
Sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto. Il Nebbiolo Occhetti è un vino morbido ed elegante.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Alba (CN)
Clima Altitudine 250 m. Esposto a Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Sabbie di mare poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree.
Vendemmia La vendemmia è iniziata il 1°ottobre ed è terminata il 5 ottobre.
Temperatura di fermentazione 29 °C
Vinificazione L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno.
Affinamento L'affinamento di 12 mesi si è svolto parte in botti da 70 Hl e parte in barriques di terzo passaggio. L'ulteriore affinamento in bottiglia è durato per 4 mesi nelle cantine Prunotto prima della spedizione.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie
Abbinamento Per queste sue caratteristiche si abbina bene ad antipasti caldi, primi e piatti di carne non troppo ricchi.
Altro Colore rosso rubino di buona intensità tendente al granato. Profumo elegante con sentori di lamponi , rosa e liquirizia. Sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto. Il Nebbiolo Occhetti è un vino morbido ed elegante. Per queste sue caratteristiche si abbina bene ad antipasti caldi, primi e piatti di carne non troppo ricchi.
In offerta Prezzo Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti 2016 € 13,10  IVA inc.

Prunotto (Antinori)

Alfredo Prunotto, rinomato enotecnico che lavorava per le più prestigiose case vinicole del tempo, rilevò nel 1923, la Cantina Sociale “Vini delle Langhe” sorta ad Alba nel 1904 che, dopo la prima guerra mondiale, si trovava in difficoltà. La casa v...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2016
Veronelli
 
2013
James Suckling
90/100 
2012
Veronelli
 
2011
James Suckling
91/100 
2010
Veronelli
 
2010
Robert Parker
91/100 
2009
Veronelli
 
2009
Robert Parker
90/100 
2008
Veronelli
 
2008
Robert Parker
88/100 
2007
Wine Spectator
88/100 
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