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Prunotto Dolcetto d'Alba 2018

Prunotto Dolcetto d'Alba 2018

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89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Prunotto (Antinori)
XW
90
Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà.
Nuance porpora.
Concentrazione di confettura di prugna e amarena, note vegetali, spezie scure e terra bagnata all'olfattiva.
Morbido e avvolgente con spalla fresco sapida a equilibrare. Finale caldo.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Prunotto Dolcetto d'Alba 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Dolcetto
Storia Il Dolcetto, vino storico dell’antica tradizione vinicola piemontese, incontra l’affinamento in acciaio, per esaltare la fragranza e la vinosità del frutto, tipiche della varietà.
Ubicazione Alba (CN)
Composizione del terreno Originati da forti correnti marine nell'epoca Miocenica, sono terreni misti di tipo sabbioso ed argilloso.
Vendemmia All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate.
Temperatura di fermentazione 27 - 28 °C
Periodo di fermentazione 7 giorni
Vinificazione La macerazione è decorsa in 7 giorni ad una temperatura massima di 27-28 °C.
Affinamento La fermentazione malolattica, conclusasi a metà di dicembre, ha preceduto l’affinamento avvenuto per alcuni mesi in serbatoi inox. Il Dolcetto è stato imbottigliato in primavera.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 120.000 bottiglie
In offerta Prezzo Prunotto Dolcetto d'Alba 2018 € 8,91  IVA inc.

Prunotto (Antinori)

Alfredo Prunotto, rinomato enotecnico che lavorava per le più prestigiose case vinicole del tempo, rilevò nel 1923, la Cantina Sociale “Vini delle Langhe” sorta ad Alba nel 1904 che, dopo la prima guerra mondiale, si trovava in difficoltà. La casa v...
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Premio
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James Suckling
89/100 
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2017
Robert Parker
88/100 
2016
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88/100 
2016
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89/100 
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