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Produttori del Barbaresco Barbaresco 2014

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2014

Fronte Produttori del Barbaresco Barbaresco 2014
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Produttori del Barbaresco
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Il Barbaresco dei Produttori del Barbaresco è uno dei vini rossi più pregiati del Piemonte, dalla storia antica. Venne nominato per la prima volta a fine 700' ma è intorno al 1894 che il Barbaresco inizia a conquistare il mondo per merito di Domino Gavazza e delle sue Cantine Sociali. Dopo di lui, nel 1958, Don Fiorino Marengo fonda la Produttori del Barbaresco. Oggi le coltivazioni di Barbaresco sono concentrate in alcuni comuni della provincia di Cuneo, Piemonte, e nella famosa zona delle Langhe, molto piovosa e nebbiosa ma proprio per questo funzionale alla coltivazione del nebbiolo, vitigno delicato che richiede una lenta maturazione tanto da protrarsi, in alcune annate, fino a novembre inoltrato. I terreni argillosi o calcarei-argillosi insieme all'altitudine della zona sono elementi chiave della sua coltivazione, a tutto vantaggio della qualità del Barbaresco, vino composto da nebbiolo 100%.

Ma come avviene la vinificazione del Barbaresco? Al momento della raccolta delle uve nebbiolo, queste vengono pigiate per ottenerne il mosto, lasciato a fermentare in enormi tini o in vasche d'acciaio. Quindi si procede alla separazione delle bucce dal vino, che viene estratto dalle botti. Queste ultime, purché rigorosamente in rovere o castagno, vengono utilizzate per ospitare il Barbaresco per tutto il primo anno, poi il vino viene ulteriormente invecchiato per 14 mesi. I tempi di invecchiamento del Barbaresco così prolungati non sono casuali ma gli permettono di assumere il caratteristico sapore asciutto e delicato.


Rosso rubino, acceso e brillante.
Sentori di frutta rossa e spezie chiusi in gioventù.
Tannini potenti, finale persistente.
Maggiori informazioni
€ 25,44
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Produttori del Barbaresco Barbaresco 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Barbaresco (CN)
Clima Esposizione: sud, ovest, est.
Composizione del terreno Limoso-arigilloso, calcareo.
Vinificazione Fermentazioni in acciaio a 30 °C, 28 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2-3 volte al giorno.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 240.000 bottiglie
Abbinamento Paste all'uovo, risotti, piatti di carne e selvaggina.
In offerta Prezzo Produttori del Barbaresco Barbaresco 2014 € 25,44  IVA inc.

Produttori del Barbaresco

Da questa cantina:
L'attuale Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fondata nel 1958 è da tempo considerata una delle cantine più pestigiose della zona ed un esempio per le moderne cooperative; ma la sua storia, strettamente legata a quella del Vino è molto più...
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I giudizi degli utenti
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Annata
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2014
Robert Parker
94/100 
2014
Vitae AIS
 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
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90/100 
2014
James Suckling
89/100 
2012
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2012
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92/100 
2012
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92/100 
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