Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2015

Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2015

Primosic, 0,75 l - 14,50%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo semi-aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2015

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso è fresco e balsamico, fruttato, intenso, con note di mela cotogna, fiori di sambuco e anice.

Sapore

Al palato è compatto e ampio con un lungo persistente.

Abbinamento

Da abbinare a formaggi freschi, semplice risotto al parmigiano.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2015
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione DOC Collio Goriziano Chardonnay
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Vigneto Gmajne, Collio.
Composizione del terreno Arenaria
Sistema di allevamento Guyot & "Cappuccina"
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 4800 kg
Tecnica di produzione La vinificazione inizia con un breve contatto con la bucce, circa 12 ore; dopo pressatura soffice il mosto viene rimosso dalle fecce a basse temperature.
Vinificazione La fermentazione avviene in parte in legno (40%) e il resto in vasche di acciaio inox. Il mosto così fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A contatto con i lieviti per 8 mesi.
Affinamento Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Acidità totale 4,80 gr/L
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Produzione annata 5.900 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare a formaggi freschi, semplice risotto al parmigiano.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
xtraWine
91/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Primosic
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La relazione tra queste colline, dei suoi abitanti e la viticoltura, è una parte essenziale della storia di questa regione in modo particolare del Collio. La cantina Primosic è una dimostrazione di questo collegamento. L'atteggiamento di Primosic è ...

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