Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2018

Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2018

Prendina, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2018
Tre sono i diversi cloni di Sauvignon che compongono questo vino, uno di origine italiana e due di origine francese. La giacitura e le caratteristiche pedoclimatiche donano a questo Sauvignon una maturazione che da struttura e evidenzia sentori di foglie e frutta lasciando il sentore di peperone a fine bocca.

Colore

Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

Profumo

Intenso, deciso e caratteristico.

Sapore

Secco, con fondo delicato, pieno in bocca.

Abbinamento

Vino gradevole anche come aperitivo, si sposa con ogni tipologia di salume, con zuppette di crostacei, con minestre di verdure e con pesce di lago e di mare al vapore, alla griglia o fritto.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Caratteristiche

Nome Prendina Valbruna Sauvignon Garda 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Garda Sauvignon
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Monzambano (Mn)
Vinificazione L'uva diraspata viene pigiata, raffreddata e inviata alla pressatura, dove rimane per qualche ora prima che il mosto venga separato. Questo per ottenere una buona estrazione delle note caratteristiche del vitigno. Il mosto chiarificato, appena iniziata la fermentazione, viene posto per il 30% in barriques nuove e il restante in acciaio. Il vino a fine fermentazione viene raffreddato con lo scopo di evitare la fermentazione malolattica e di abbassare comunque l'acidità tartarica.
Affinamento A marzo viene fatta la cuvèe e l'imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino gradevole anche come aperitivo, si sposa con ogni tipologia di salume, con zuppette di crostacei, con minestre di verdure e con pesce di lago e di mare al vapore, alla griglia o fritto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2013
Prendina
Da questa cantina:

Azienda che imbottigliò il primo vino nel 1980 ed il cui nome tuttavia si trova fin dall'epoca dei Gonzaga. Oggi trova la sua identità attraverso il meticoloso lavoro dei Piona, attraverso una scrupolosa valorizzazione del territorio letto soprattutt...

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