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Pratello Lugana Bollé Brut Metodo Classico

Pratello Lugana Bollé Brut Metodo Classico

Fronte Pratello Lugana Bollé Brut Metodo Classico
Back Retro Pratello Lugana Bollé Brut Metodo Classico
89
0,75 l  -  12,00% in vol.
Pratello
Perlage fine.
Giallo paglierino intenso e tendente all'oro, sfoggia inconfondibili sfumature verdognole segnalando così freschezza e maturazione perfetta dell’uva.
Di media intensità del corpo vinoso evidenzia un perlage dal calibro finissimo che nel bicchiere danza in un perpetuo verticale tourbillon carbonico.
In bocca prevalgono la freschezza agrumata del bergamotto- e la sa pidità minerale quasi iodata, in accordo con una morbidezza vivace di note di miele d’acacia e pesca nettarina.
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16
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Pratello Lugana Bollé Brut Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 95% Chardonnay, 5% Erbamat
Ubicazione Padeghe sul Garda (BS)
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000
Resa per ettaro 100 q.
Vinificazione L’uva viene lavorata in pressa, con spremitura soffice per ottenere il mosto fiore, seguirà una fermentazione alcolica in acciaio con affinamento successivo di 4 mesi circa.
Affinamento Nella primavera successiva alla vendemmia, si procederà al “tiraggio”, con l’imbottigliamento del vino base con aggiunta di “liqueur de tirage” per la rifermentazione in bottiglia. Dopo 36 mesi di contatto sui lieviti,si procederà alla sboccatura, alla tappatura definitiva, ne seguirà un ulteriore periodo di “elevage” per circa 6 mesi prima della messa in commercio.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
Estratto secco 26,00 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Il Brut Pratello si abbina a tutto pasto, con carni e con pesce, con paste e verdure. Perchè no con un filetto di maiale al timo cotto al forno, con una frittura mista di pesce, con una zuppa di legumi oppure semplicemente con due fette di Mortadella Favola.
In offerta Prezzo Pratello Lugana Bollé Brut Metodo Classico € 8,93  IVA escl.

Pratello

L'azienda agricola Pratello sorge sulle meravigliose Colline Moreniche, a due passi dal Lago di Garda. Camminando tra le viuzze medievali si scorgono panorami da togliere il fiato. La struttura è circondata dal verde, stretta nel confortevole abbracc...
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