| Clima |
Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: sud. |
| Temperatura di fermentazione |
18 °C |
| Vinificazione |
Diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 18 °C, fermentazione e elevazione in botti grandi di rovere di Allier da 15 e 20 ettolitri. |
| Affinamento |
Il vino viene poi lasciato in botti a maturare. |
| Abbinamento |
Ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi. Scampi e gamberi rossi di Sicilia crudi e tagliata di tonno rosso di Carloforte. Torte salate e primi piatti di pasta fresca mediterranea. Carni bianche e salumi della tradizione come la soppressa veneta o i crudi affumicati di San Daniele e Sauris. Formaggi di latte vaccino o caprino mediamente stagionati come la Robiola di Roccaverano o il Monte Veronese. |
| In offerta |
Prezzo Pra Soave Otto 2023 € 12,85
IVA escl.
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