Polvanera Primitivo Gioia del Colle 16 2014

Polvanera Primitivo Gioia del Colle 16 2014

Polvanera, 0,75 l - 16,00%
100% Primitivo

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Prezzo 
Non acquistabile

Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Polvanera Primitivo Gioia del Colle 16 2014

Colore

Rosso rubino fitto con riflessi violacei.

Profumo

Profumi eleganti di piccoli frutti neri (mora di rovo, gelso rosso, amarena e ciliegia “ferrovia”) e delicate note floreali (viola), su fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite.

Sapore

Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retro-olfattivi. Sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo e interminabile.

Abbinamento

Carne
Formaggi

Caratteristiche

Nome Polvanera Primitivo Gioia del Colle 16 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Gioia del Colle Primitivo
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione Italia
Regione Puglia
Ubicazione Acquaviva delle Fonti (BA)
Composizione del terreno Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Sistema di allevamento Alberello
N. piante per ettaro 7000
Resa per ettaro 20-30 hl/Ha
Vendemmia Raccolta manuale delle uve in cassetta nella prima/seconda settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 25 °C
Periodo di fermentazione 4 settimane
Vinificazione Macerazione: 4 settimane. Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 4 settimane ad una temperatura di 25 °C.
Affinamento 24 mesi in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia.
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2014
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
James Suckling
88/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2009
Robert Parker
91/100 
2009
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2008
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2008
Luca Maroni
87/99 
2008
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2008
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2007
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2007
Polvanera
Da questa cantina:

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del primitivo nel suo territorio. Grazie all’ esperienza del padre...

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