Polvanera Minutolo Bio 2022

Polvanera Minutolo Bio 2022

Polvanera, 0,75 l - 12,00%
100% Minutolo

€ 8,62
Prezzo IVA escl.
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Puglia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Polvanera Minutolo Bio 2022

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato.

Sapore

Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza.

Abbinamento

Da abbinare a piatti di pesce non troppo impegnativi o con una burrata di Andria.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Polvanera Minutolo Bio 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione IGT Valle d’Itria
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Minutolo
Nazione
Regione Puglia
Composizione del terreno Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4300
Resa per ettaro 70 hl
Vendemmia Raccolta meccanica delle uve nella seconda settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 13 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2-3 ore in pressa. Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13 °C.
Affinamento 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare a piatti di pesce non troppo impegnativi o con una burrata di Andria.
In offerta Prezzo Polvanera Minutolo Bio 2022 € 8,62  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Decanter
89/100 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vinous
89/100 
2012
Polvanera
Da questa cantina:

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del primitivo nel suo territorio. Grazie all’ esperienza del padre...

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