Composizione del terreno |
Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante. |
Vendemmia |
Raccolta meccanica delle uve nella seconda settimana di ottobre. |
Temperatura di fermentazione |
25 °C |
Vinificazione |
Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 2 settimane ad una temperatura di 25 °C. Macerazione: 2 settimane. |
Affinamento |
2 anni in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia. |