Polvanera Aglianico 2013

Polvanera Aglianico 2013

Polvanera, 0,75 l - 14,00%
100% Aglianico

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Prezzo 
Non acquistabile

Puglia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Polvanera Aglianico 2013

Colore

Rosso purpureo profondo con riflessi rubini.

Profumo

Naso fitto ed elegante con sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola, impreziositi da ricordi di liquirizia, cuoio e resine balsamiche.

Sapore

Sorso nitido ed austero, sorretto da decisa trama tannica e spiccata freschezza. Notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Polvanera Aglianico 2013
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Puglia
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Puglia
Ubicazione Gioia del Colle (BA)
Composizione del terreno Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4300
Resa per ettaro 50 hl/Ha
Vendemmia Raccolta meccanica delle uve nella seconda settimana di ottobre.
Temperatura di fermentazione 25 °C
Periodo di fermentazione 2 settimane.
Vinificazione Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox per 2 settimane ad una temperatura di 25 °C. Macerazione: 2 settimane.
Affinamento 2 anni in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia.
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2013
Polvanera
Da questa cantina:

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del primitivo nel suo territorio. Grazie all’ esperienza del padre...

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