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Pojer e Sandri Riesling 2020

Fronte Pojer e Sandri Riesling 2020
Back Retro Pojer e Sandri Riesling 2020
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Pojer e Sandri
XW
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Giallo paglierino-verde.
Da giovane profuma di pesca/albicocca. Con l’evoluzione si amplificano le note terziarie di idrocarburi.
Al gusto è un vino verticale–sapido–lungo. Un prodotto moderno con alcool moderato, fresco e croccante.
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Prezzo € 12,85
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16
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Pojer e Sandri Riesling 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Riesling
Ubicazione Palai, Valbona
Clima Faedo in località Palai a 700 m. s.l.m. con esposizione Sud e Cembra in località Valbona (valle laterale alla Val di Cembra) a 450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso. Valbona invece è stata modellata anticamente dal ritiro di ghiacciai e più tardi dall’opera del torrente Scorzai. Scavando nella roccia porfirica (origine vulcanica) si sono originati dei terreni sabbiosi dal colore bruno scuro, ricchi di scheletro (ciottoli arrotondati).
Sistema di allevamento “Pergoletta trentina aperta”
N. piante per ettaro 6000 viti per ettaro a Faedo e guyot con 6200 ceppi per ettaro a Cembra, dove gli impianti sono a rittochino (seguono la linea di massima pendenza, che raggiunge nel nostro caso il 50%).
Vinificazione il metodo di vinificazione in bianco prevede il lavaggio delle uve e la pressatura in atmosfera controllata. Entrambe le tecniche sono state sviluppate in azienda perseguendo l’obbiettivo di evitare l’utilizzo di antiossidanti esogeni e per preservare i caratteri varietali dell’uva stessa (aromi e antiossidanti).
Affinamento Il Riesling sosta poi sui lieviti in piccoli fusti di acacia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Un bianco da abbinare su antipasti, primi saporiti, pesci speziati fino a carni bianche delicate.
In offerta Prezzo Pojer e Sandri Riesling 2020 € 10,64  IVA escl.

Pojer e Sandri

L’Azienda Pojer e Sandri nasce nel 1975 dall’incontro dei giovani Fiorentino Sandri e Mario Pojer. Il primo aveva appena ereditato circa due ettari di vigneto, il secondo si era di recente diplomato enologo alla prestigiosa scuola di enologia di San ...
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Trentino Alto Adige

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