Poggio Nicchiaia Mania 2017

Poggio Nicchiaia Mania 2017

Poggio Nicchiaia, 0,75 l - 14,00%
15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 70% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Poggio Nicchiaia Mania 2017

Colore

Rosso rubino con riflessi granati.

Profumo

Molto intenso e persistente, ampio. I profumi iniziali ricordano la ciliegia, marasca, mora selvatica, amarena, prugna, con accenni al profumo intenso della cannella, vaniglia, cuoio, tabacco, viola e pepe.

Sapore

Sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità accompagnata da un buon tenore alcolico conferiscono un retrogusto lungo e piacevole.

Abbinamento

Storico nell’affrontare un filetto al sangue, caparbio con la selvaggina e affascinante con gli arrosti. Si addolcisce accompagnato ai formaggi stagionati tipici di tutta Italia.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Poggio Nicchiaia Mania 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 70% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Peccioli (PI)
Clima Altitudine: 150-200 m. s.l.m. Orientamento ed esposizione delle viti: sud-sud ovest.
Composizione del terreno Tessitura sabbiosa-limosa-argillosa.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5.000
Resa per ettaro 60/70 q.li/ha
Vendemmia Fine settembre - inizio ottobre.
Vinificazione Con macerazione di 10-15 giorni su vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.
Affinamento Botti di legno, tonneaux.
Acidità totale 5,40 gr/L
PH 3,55
Zuccheri residui 2,20 gr/L
Estratto secco 33,25 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Storico nell’affrontare un filetto al sangue, caparbio con la selvaggina e affascinante con gli arrosti. Si addolcisce accompagnato ai formaggi stagionati tipici di tutta Italia.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
xtraWine
91/100 
2017
Poggio Nicchiaia
Da questa cantina:

Poggio Nicchiaia, azienda agricola giovane di spirito e di volontà, è inserita nel contesto di una meravigliosa tenuta toscana di centinaia di ettari, che si sviluppa nelle colline a circa 40 km a sud di Pisa, adiacenti al comune di Peccioli. Siamo ...

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