Poggio Nicchiaia Fiore del Borgo Vermentino 2016

Poggio Nicchiaia Fiore del Borgo Vermentino 2016

Poggio Nicchiaia, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Poggio Nicchiaia Fiore del Borgo Vermentino 2016

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Note olfattive agrumate con profumo di fiori di campo e nota di pesca gialla.

Sapore

Al gusto si presenta morbido e persistente con sapore pieno, rotondo e fresco.

Abbinamento

Indicato per aperitivo, eccelso se abbinato ad antipasti di mare, piatti di pesce e carni bianche.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Poggio Nicchiaia Fiore del Borgo Vermentino 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Peccioli (PI)
Clima Altitudine: 150-180 m. s.l.m.
Composizione del terreno Tessitura sabbiosa-limosa-argillosa.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5.100
Resa per ettaro 80 q.li/ha
Vendemmia Fine settembre.
Vinificazione Le uve raccolte nelle ore più fresche della giornata vengono pressate in maniera soffice. Nella cisterna, viene preparato un letto di ghiaccio secco che abbassa istantaneamente la temperatura del mosto. La temperatura viene poi controllata e aumentata costantemente fino alla fine della fermentazione che dura circa 30 giorni.
Affinamento Serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,32
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Estratto secco 30,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato per aperitivo, eccelso se abbinato ad antipasti di mare, piatti di pesce e carni bianche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2016
Luca Maroni
90/99 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Luca Maroni
92/99 
2018
Luca Maroni
90/99 
2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Poggio Nicchiaia
Da questa cantina:

Poggio Nicchiaia, azienda agricola giovane di spirito e di volontà, è inserita nel contesto di una meravigliosa tenuta toscana di centinaia di ettari, che si sviluppa nelle colline a circa 40 km a sud di Pisa, adiacenti al comune di Peccioli. Siamo ...

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