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Poggio al Tesoro W Dedicato a Walter 2013

Poggio al Tesoro W Dedicato a Walter 2013

Fronte Poggio al Tesoro W Dedicato a Walter 2013
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0,75 l  -  15,50% in vol.
Poggio al Tesoro
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E’ il vino più importante della tenuta, interamente ottenuto da uve Cabernet Franc e dedicato da Marilisa e Franco al fratello Walter. Il terroir di Bolgheri, la vicinanza al mare, le condizioni di particolare luminosità decisamente favorevoli al Cabernet Franc contribuiscono alla nascita di un grande vino. In questo microclima il vitigno, qui vinificato in purezza, valorizza le sue note speziate e acquisisce eleganza e profondità. Il nome del vino è simbolo dell’amore che il vignaiuolo Walter Allegrini portava a questa terra.
Fin dalla veste lascia trasparire la grande ricchezza, confermata da aromi che vedono frutto nero, pepe e note balsamiche di eucalipto fondersi con armonia e profondità.
In bocca stupisce per come sappia tenere assieme questa imponente struttura con leggerezza e tensione, risultando potente e al contempo agile al palato
Maggiori informazioni
€ 87,50
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Poggio al Tesoro W Dedicato a Walter 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Cabernet Franc
Ubicazione Bolgheri, Via Bolgherese - 3,00 ettari Altitudine: 56 m s.l.m. Esposizione: Ovest – Sud/Ovest
Composizione del terreno Profondo, con sabbie grossolane di colore rosso, ricco di scheletro, ben drenato, e con uno strato argilloso a 1,20 metro di profondità. Leggermente subalcalino
Sistema di allevamento Cordone Speronato
Vendemmia Le condizioni climatiche sono state caratterizzate da un inverno fresco e piovoso che ha inizialmente determinato un leggero allungamento della fioritura. L’arrivo dell’estate e della bella stagione nel mese di luglio, hanno poi contribuito ad un recupero della fase di maturazione e, in periodo di vendemmia, si sono verificate buone escursioni termiche tra il giorno e la notte con giornate ventilate che hanno asciugato l’uva e mantenuto un’ottima acidità
Temperatura di fermentazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Periodo di fermentazione Durata della fermentazione: 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta naturalmente in barrique, alla temperatura di 22°C
Tecnica di produzione Raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg effettuata nel corso dell’ultima settimana di settembre. Ulteriore selezione manuale con l’ausilio di nastro di cernita all’arrivo delle uve in cantina
Vinificazione Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini.
Affinamento 18 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese di Allier (100% di primo passaggio)
Grado alcolico 15,50% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,70
Zuccheri residui 1,09 gr/L
Estratto secco 33,00 gr/L
Abbinamento Particolarmente adatto a piatti di carni, succose e saporite quali agnello, piccione, anatra, lepre, stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso. Perfetto con le migliori selezioni di formaggi di lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Poggio al Tesoro W Dedicato a Walter 2013 € 87,50  IVA inc.

Poggio al Tesoro

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
96/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2013
Vitae AIS
 
2013
xtraWine
92/100 
2013
Veronelli
 
2012
Vinous
89/100 
2012
Wine Spectator
94/100 
2011
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