Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2019

Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2019

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Toscana - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2019
Il terroir di Bolgheri, la vicinanza al mare, le condizioni di particolare luminosità decisamente favorevoli al Cabernet Franc contribuiscono alla nascita di un grande vino. In questo microclima il vitigno, qui vinificato in purezza, valorizza le sue note speziate e acquisisce eleganza e profondità. Il nome del vino è simbolo dell’amore che il vignaiuolo Walter Allegrini portava a questa terra.

Colore

Manto rubino dal cromatismo intenso.

Profumo

Investe il naso con eleganti profumi di cassis e rosa damascena, more in confettura ed eucalipto, tabacco da sniffo, giuggiole, macchia marina e pregevoli note di stampo vegetale.

Sapore

Stupisce per come sappia tenere assieme questa imponente struttura con leggerezza e tensione, risultando potente e al contempo agile al palato.

Abbinamento

Particolarmente adatto a piatti di carni, succose e saporite quali agnello, piccione, anatra, lepre, stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso. Perfetto con le migliori selezioni di formaggi di lunga stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Bolgheri Rosso Superiore
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Clima Altitudine: 56 m. s.l.m. Esposizione: Ovest, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Profondo, con sabbie grossolane di colore rosso, ricco di scheletro, ben drenato, e con uno strato argilloso a 1,20 metro di profondità. Leggermente subalcalino.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
Vendemmia Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in barrique, alla temperatura di 22 °C nel mese di Novembre.
Affinamento 18 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (100% di primo passaggio).
Acidità totale 5,90 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Estratto secco 33,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Particolarmente adatto a piatti di carni, succose e saporite quali agnello, piccione, anatra, lepre, stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso. Perfetto con le migliori selezioni di formaggi di lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2019 € 160,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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95/100 
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2013
Poggio al Tesoro (Allegrini)
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