Vitigni |
30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 40% Syrah |
Composizione del terreno |
Argilloso, con sabbie sciolte e ben drenate, caratterizzato da alta presenza di magnesio e ferro. |
Temperatura di fermentazione |
26-28 °C |
Vinificazione |
Pigiatura soffice per permettere la fuoriuscita parziale del succo evitando di lacerare la buccia dell’acino. Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta. |
Affinamento |
8 mesi in barrique di secondo passaggio. |
Abbinamento |
Mediterra è un ottimo accompagnamento con vari piatti di carne, salumi, formaggi di media stagionatura come pecorini, caciotti e tome. È da osare, leggermente fresco, con piatti di pesce quali triglie al pomodoro, guazzetti e baccalà alla livornese. |
In offerta |
Prezzo Poggio al Tesoro Mediterra 2021 € 13,59
IVA escl.
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