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Poggio al Tesoro Bolgheri Cassiopea 2017

Poggio al Tesoro Bolgheri Cassiopea 2017

Fronte Poggio al Tesoro Bolgheri Cassiopea 2017
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90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Poggio al Tesoro
XW
90
Rosato intenso con riflessi violacei.
Accanto alla nota di frutti di bosco una intensa e fragrante speziatura.
Il palato leggero e dinamico lo rende perfetto vino da aperitivo.
Maggiori informazioni
€ 9,50
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Poggio al Tesoro Bolgheri Cassiopea 2017
Tipologia Rosato fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 70% Cabernet Franc, 30% Merlot
Ubicazione Donoratico (LI)
Clima Altitudine: 25 m s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille.
Sistema di allevamento Guyot, cordone speronato.
N. piante per ettaro 7.936 ceppi/Ha
Resa per ettaro 63 h/Ha
Temperatura di fermentazione 16 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni
Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva intera. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,25
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Estratto secco 18,80 gr/L
Abbinamento Il Rosato Cassiopea è ideale come aperitivo ed anche abbinato ad antipasti composti da bruschette, fritti misti di pesce, verdure in tempura, piccoli tranci di pizza margherita e affettati leggeri. Perfetto con minestre e zuppe saporite, valorizza le grigliate di carni bianche e le creazioni marinare della cucina mediterranea come il caciucco, l'anguilla e l’aragosta alla catalana. Gli appassionati lo consigliano con formaggi cremosi quali robiole, ricottine salate e mozzarella.
In offerta Prezzo Poggio al Tesoro Bolgheri Cassiopea 2017 € 9,50  IVA inc.

Poggio al Tesoro

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
Vinous
90/100 
2012
Wine Spectator
88/100 
2012
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