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Planeta Nero d'Avola Plumbago 2016

Planeta Nero d'Avola Plumbago 2016

Fronte Planeta Nero d'Avola Plumbago 2016
Back Retro Planeta Nero d'Avola Plumbago 2016
90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Planeta
XW
90
Plumbago – dal fiore spontaneo di un bellissimo colore violaceo che cresce nei boschi che circondano il baglio e le vigne dell’Ulmo - è un Nero d’Avola in purezza . Nasce dal vecchio vigneto attorno al Lago Arancio che ci regala questa versione morbida e fruttata di questa grande varietà siciliana. Tannini rotondi, legno perfettamente dosato ne fanno un vino di immediata piacevolezza.
Rosso intenso con riflessi viola.
Un’abbondanza di profumi di frutta rossa, prugna e more mature tipici, dei Nero d’Avola della Sicilia occidentale, fusi con profumi di cacao, e quasi di torta Sacher. Il legno è perfettamente integrato sino a scomparire.
Morbidezza tannica e rotondità sono la cifra stilistica del vino.
Maggiori informazioni
€ 9,89
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Nero d'Avola Plumbago 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Nero d'Avola
Ubicazione Vigneto Ulmo nel comune Sambuca di Sicilia (Agrigento) ad un'altitudine di 200 m s.l.m.
Composizione del terreno Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
Sistema di allevamento Spalliera; potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 3800
Resa per ettaro 90 quintali
Temperatura di fermentazione 25 °C
Vinificazione Dopo diraspapigiatura e pigiatura le uve fermentano in vasca di acciaio per 14 giorni a 25 gradi con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Alla fine del periodo svinatura in pressa soffice. Il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Nel mese di gennaio viene trasferito in legni di 3 ° e 4 ° passaggio per 8 mesi sino a Settembre allo scopo di ammorbidire i tannini.
Affinamento Affina 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,55 gr/L
PH 3,42
Abbinamento Si abbina ai secondi della cucina mediterranea e alla cucina etnica.
In offerta Prezzo Planeta Nero d'Avola Plumbago 2016 € 9,89  IVA inc.

Planeta

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