Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

Planeta, 0,75 l - 13,50%
100% Moscato Bianco/Moscato Reale

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco fermo secco aromatico

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

Colore

Giallo molto chiaro con riflessi verdi.

Profumo

Rosa canina , pesca bianca, gelsomino, te verde, fiori di arancio e profumi di mare.

Sapore

Snello e agile, ben equilibrato e leggero.

Abbinamento

Come aperitivo insieme a pistacchi di Bronte e Mandorle tostate e salate. Con crostacei e pesci crudi. Con sushi e sashimi. Carpaccio di pesce di Sciacca. Frittura di calamari e Gamberi, panelline e arancinette.

Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017
Tipologia Bianco fermo secco aromatico
Classificazione DOC Moscato di Noto
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Noto (SR)
Clima Altitudine: 60 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.
Sistema di allevamento Controspalliera, cordone speronato.
N. piante per ettaro 4.500 piante per ettaro
Resa per ettaro 90 q.li; 2 Kg. per pianta
Vendemmia Uve vendemmiate in leggero anticipo a circa 18 di babo (15 settembre).
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni
Vinificazione Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Affinamento Vasche d'acciaio
Acidità totale 5,75 gr/L
PH 3,26
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Come aperitivo insieme a pistacchi di Bronte e Mandorle tostate e salate. Con crostacei e pesci crudi. Con sushi e sashimi. Carpaccio di pesce di Sciacca. Frittura di calamari e Gamberi, panelline e arancinette.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
91/100 
2017
xtraWine
90/100 
2017
Robert Parker
88/100 
2007
Wine Spectator
93/100 
2004
Planeta
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