Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

Planeta, 0,75 l - 13,50%
100% Merlot

€ 17,88
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Sicilia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019
Sito dell’Ulmo è un Merlot in purezza e un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell’Ulmo, impiantati nel 1987, sulle sponde del lago Arancio, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese.

Colore

Rubino compatto.

Profumo

Ricchissimo di succo dolce di ribes nero e di viola candita che si alternano al timo e alla lavanda.

Sapore

È un rosso sfaccettato e intrigante che unisce alla piacevolezza del tannino una straordinaria lunghezza gustativa.

Abbinamento

Sebbene lo si beva con estrema facilità da solo, la sua eleganza lo rende adatto a carni bianche cucinate anche con salse impegnative. Oppure, a pesce delicato cucinato senza limone, magari accompagnato da verdure arrosto.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Menfi Merlot
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Clima Altitudine: 195 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
Sistema di allevamento Guyot.
N. piante per ettaro 3800
Resa per ettaro 85 q.
Vendemmia 10 Settembre.
Temperatura di fermentazione 28 ⁰C
Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; fermentazione a 28 °C; dopo svinatura, segue fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento 14 mesi in barriques di rovere di Allier (50% nuove).
Acidità totale 6,15 gr/L
PH 3,35
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Sebbene lo si beva con estrema facilità da solo, la sua eleganza lo rende adatto a carni bianche cucinate anche con salse impegnative. Oppure, a pesce delicato cucinato senza limone, magari accompagnato da verdure arrosto.
In offerta Prezzo Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019 € 17,88  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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