Planeta La Segreta Il Bianco 2023

Planeta La Segreta Il Bianco 2023

Planeta, 0,75 l - 12,50%
30% Chardonnay, 10% Fiano, 50% Grecanico Dorato, 10% Viognier

€ 8,93
Prezzo IVA escl.
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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Planeta La Segreta Il Bianco 2023
La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Un vino da sempre prodotto esclusivamente con le vigne di proprietà da secoli della famiglia Planeta, coltivate con passione e secondo i criteri della sostenibilità e del biologico. Inizialmente legata graficamente ad una antica mappa settecentesca, descrittiva dei luoghi, a sottolineare una presenza antica e radici profonde, oggi si presente in una veste totalmente nuova e raffinata. Per questo ci si è ispirati al tema della natura siciliana – dentro e fuori la bottiglia – attingendo al lavoro di un siciliano illustre, Giuseppe Riggio, che tra fine ‘700 e inizio ‘800 realizzò con l’aiuto di un pittore un “erbario picto” che rappresenta con una grande precisione e poesia, la flora siciliana. La nuova etichetta offre un alfabeto di erbe, fiori e radici, espressione di una bellezza nascosta e potente che si svela solo a coloro che sanno ammirarla. Una ricchezza olfattiva e gustativa che si manifesta appieno in questi vini.

Colore

Colore giallo chiaro con belle sfumature verde mare.

Profumo

Al naso profumi di pesca bianca, di albicocca non troppo matura, di agrumi di Sicilia, di melone bianco, di frutti tropicali, di miele di castagno, di fieno appena tagliato. Fresca acidità e ottima persistenza, grazie ad una struttura snella e bilanciata.

Sapore

Al palato tornano le sensazioni di frutta e la salinità, insieme ad una piacevole freschezza.

Abbinamento

Se è certamente ideale per un aperitivo dopo il lavoro, è altrettanto adatto alla cucina vegetariana, alle insalate, ai primi a base di pesce e con le crudità di mare.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Planeta La Segreta Il Bianco 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Bianco
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 30% Chardonnay, 10% Fiano, 50% Grecanico Dorato, 10% Viognier
Nazione
Regione Sicilia
Clima Altitudine: Dispensa 45–75 metri s.l.m.; Gurra 75 metri s.l.m.; Gurra 210 metri s.l.m.
Composizione del terreno A Dispensa mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo, media fertilità; a Gurra calcareo e molto argilloso; a Ulmo terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.
Sistema di allevamento Spalliera con sistema di potatura a cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 4500-5050
Resa per ettaro Dispensa 90 quintali; Gurra 80 quintali; Ulmo 100 quintali.
Vendemmia 20 Agosto - 30 Settembre.
Temperatura di fermentazione 15-16 °C
Periodo di fermentazione 10-12 giorni.
Vinificazione Le uve sono state raccolte e posizionate in carrelli di piccole dimensioni, quindi refrigerate a circa 16-17 °C. Una volta in cantina, le uve sono state diraspate e pigiate, quindi inviate in pressa soffice. Il mosto ottenuto è rimasto a circa a 8-9 °C in decantazione statica per 36 ore; successivamente la parte limpida è stata travasata e ha fermentato a circa 15-16 °C per 10/12 giorni. A termine della fermentazione in vasche in acciaio inox da 210/264/600 hl, dopo circa 7 giorni, il vino viene travasato, lasciandolo sulle fecce più fini con agitazioni settimanali per favorire la fissazione dei profumi e l'aumento del volume gustativo; infine è stato assemblato e imbottigliato.
Affinamento In acciaio inox.
Acidità totale 5,85 gr/L
PH 3,32
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Se è certamente ideale per un aperitivo dopo il lavoro, è altrettanto adatto alla cucina vegetariana, alle insalate, ai primi a base di pesce e con le crudità di mare.
In offerta Prezzo Planeta La Segreta Il Bianco 2023 € 8,93  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2023
James Suckling
91/100 
2021
James Suckling
92/100 
2020
Vinous
87/100 
2020
James Suckling
92/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Vinous
91/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
James Suckling
90/100 
2014
James Suckling
90/100 
2013
Robert Parker
87/100 
2013
Wine Spectator
89/100 
2013
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
Wine Spectator
88/100 
2009
Robert Parker
87/100 
2008
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87/100 
2008
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