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Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2016

Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2016

Fronte Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2016
Back Retro Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2016
93
0,75 l  -  13,00% in vol.
Planeta
XW
93
Rosso rubino con tenui riflessi amarena.
Tipico dei vini di Vittoria. Profumi di Melograno maturo, piccoli frutti rossi, fragola, ciliegia, fichi d’india e caramelle alla frutta. Molto personale e riconoscibile, è il più territoriale dei nostri vini.
Il tannino, morbido e bilanciato, conferisce una fresca acidità.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Ubicazione Acate (RG) ad un'altitudine di 60 m a.s.l.
Composizione del terreno La caratteristica principale dei terreni dell’area del “Cerasuolo di Vittoria” è la tessitura sabbiosa. Sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse originatesi dai cosiddetti terrazzi marini e profonde circa 1 metro, poi da un profondo strato di tufo ricco di calcare importante per l’equilibrio idrico della pianta.
Sistema di allevamento Controspalliera, Cordone Speronato.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 7 tons
Vendemmia Epoca della vendemmia: 20 di Settembre.
Temperatura di fermentazione 25 ° C
Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, fermentazione malolattica in vasca in acciaio.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,45 gr/L
PH 3,45
Abbinamento Facile da abbinare per la sua versatilità a primi complessi di carne e di pesce, bolliti, carni bianche anche se speziate(pollo alla diavola), formaggi a media stagionatura.
In offerta Prezzo Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria 2016 € 15,70  IVA inc.

Planeta

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
93/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Vitae AIS
 
2015
James Suckling
93/100 
2014
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92/100 
2014
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92/100 
2014
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2012
Veronelli
 
2011
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