Planeta controdanza 2020

Vini

Rossi

Sicilia

Planeta Controdanza 2020

Thumb Back Retro Planeta Controdanza 2020

Planeta, 0,75 l - 13,50%
85% Nero d'Avola, 15% Merlot

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Sicilia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Planeta Controdanza 2020

Controdanza, da “country dance”, è un ballo di tradizione rurale i cui protagonisti si muovono con eleganza in un gioco di contrapposizioni e di intese. Questo abbiamo immaginato unendo Nero d’Avola e una piccola parte di Merlot, coltivati nelle terre bianche di Noto. Un connubio non convenzionale, tutto giocato fra il contrasto e l’armonia.

Profumo

Profumi di gelso e prugna insieme a note di alloro, incenso e note balsamiche equilibrati e resi vivaci dall’aggiunta di un vivace Merlot prodotto sugli stessi terreni calcarei.

Sapore

Acidità armonica e tannini morbidi caratterizzano il palato.

Abbinamento

Dal maiale all’agnello, esprime il meglio con tutte le carni alla brace. Da provare con una ricetta tradizionale come la salsiccia sul coppo o in un gradevole abbinamento con salse in agrodolce.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Agnello

Maiale

Caratteristiche

Nome	Planeta Controdanza 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	DOC Noto Rosso
Anno	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	85% Nero d'Avola, 15% Merlot
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Ubicazione	Buonivini - Noto (SR)
Clima	Altitudine: 40-70 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	5000
Resa per ettaro	85 q.li. Nero d’Avola, 76 q.li Merlot.
Vendemmia	15–20 settembre Nero d’Avola, 10 settembre Merlot.
Temperatura di fermentazione	25 ⁰C
Vinificazione	Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce. Fermentazione a 25 °C, dopo svinatura fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento	10 mesi in barriques di rovere di Allier di 2° e 3° passaggio.
Acidità totale	5,70 gr/L
PH	3,45
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Dal maiale all’agnello, esprime il meglio con tutte le carni alla brace. Da provare con una ricetta tradizionale come la salsiccia sul coppo o in un gradevole abbinamento con salse in agrodolce.
In offerta	Prezzo Planeta Controdanza 2020 € 9,61 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	90/100	90/100	2020
xtraWine	89/100	89/100	2020
Robert Parker	88/100	88/100	2018
Vinous	90/100	90/100	2018
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2017
Veronelli		2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2017
Wine Spectator	90/100	90/100	2017
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2016
Wine Spectator	90/100	90/100	2016

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Pulltex Champagne Cooler Bag White

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Pulltex Cavatappi in osso naturale Cordoba

Pulltex Set Tappi in Silicone per Spumanti

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