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Planeta Cometa 2017

Planeta Cometa 2017

Fronte Planeta Cometa 2017
Back Retro Planeta Cometa 2017
94
0,75 l  -  13,50% in vol.
Planeta
XW
94
Giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi.
Ridondante come sempre con profumi di fiori bianchi, timo e camomilla. Note agrumate come tangerine, litchi e menta piperita
Elegante e voluttuoso. Espressivo ed avvolgente, ben sostenuto da una fresca acidità. Note minerali che ben esprimono il suo terroir. Finale ampio e progressivo
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Cometa 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Fiano
Ubicazione Menfi (AG) 100 metri
Composizione del terreno GURRA: I terreni, calcarei e molto argillosi, esaltano ancor più le qualità aromatiche specifiche del fiano. DISPENSA: di media profondità, mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure, di una tessitura moderatamente fine; lo scheletro è poco presente.
Sistema di allevamento Controspalliera; Cordone Speronato
N. piante per ettaro 4.500 piante per ettaro
Resa per ettaro 65 q.li, 1,5 kg per pianta
Vendemmia 25 agosto
Temperatura di fermentazione 15°C in acciaio
Periodo di fermentazione 20 giorni
Vinificazione Dopo la diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura. Inoculo sul limpido con lieviti selezionati, fermentazione in vasche in acciaio
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,42
Produzione annata 70.000 bottiglie
Abbinamento Carpaccio di pesce crudo e/o affumicato, ostriche e capesante alla griglia. Gamberoni allo zafferano. Spaghetti ai ricci di mare e spaghetti all’aragosta. Carne agglassata, triglia in crosta di mandorle di Noto. Petto di pollo con salsa all’arancia.
In offerta Prezzo Planeta Cometa 2017 € 21,40  IVA inc.

Planeta

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2017
Vitae AIS
 
2016
Bibenda
 
2015
James Suckling
91/100 
2015
Vinous
91/100 
2015
Bibenda
 
2012
Robert Parker
92/100 
2012
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
92/100 
2011
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2008
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