Planeta Cometa 2022

Planeta, 0,75 l - 13,00%
100% Fiano

€ 21,11
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 25/03/2024

Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Planeta Cometa 2022
Un grande vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo: questo il progetto iniziale. Per questo negli anni ‘90 è iniziata la sperimentazione sul Fiano, nobile e antica varietà di origine campana. È nato così il Cometa, che esprime al meglio, in modo originale e unico, le caratteristiche di questo straordinario vitigno.

Colore

Giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi.

Profumo

Tra il fiore di ginestra ed il timo, si possono rintracciare dei delicati profumi di camomilla, fieno, mango e pomelo.

Sapore

Palato minerale con tracce di sapidità vibranti che scuotono e dissetano. Poi il ritmo cambia per diventare più lento ed armonico, un invito a sorseggiare questo bianco d’autore con la giusta calma godendosi appieno ogni sfumatura. Il finale regala una sensazione tattile setosa con un retrogusto raffinatissimo di albicocche mature, di mandorli in fiore e foglia di basilico.

Abbinamento

Senza aver paura della banalità con un dentice pescato e messo sulla griglia.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Planeta Cometa 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Menfi Fiano
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Fiano
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Menfi (AG)
Clima Altitudine: 75 m. s.l.m.
Composizione del terreno DISPENSA mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo. GURRA calcareo e molto argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4.500 piante per ettaro
Resa per ettaro 75 q.
Vendemmia DISPENSA 30 Agosto-10 Settembre. GURRA 15-19 Settembre.
Vinificazione Dopo vendemmia manuale le uve vengono pigiadiraspate e inviate in pressa. Il mosto così ottenuto fermenta in acciaio per il 90% e per il 10% in barriques da 225 lt.
Affinamento Dopo un periodo di affinamento sulle fecce fini vienne assemblato e preparato all’imbottigliamento.
Acidità totale 5,80 gr/L
PH 3,35
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Senza aver paura della banalità con un dentice pescato e messo sulla griglia.
In offerta Prezzo Planeta Cometa 2022 € 21,11  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2022
xtraWine
92/100 
2022
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91/100 
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2019
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2019
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2019
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
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92/100 
2018
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2018
James Suckling
91/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Wine Spectator
91/100 
2017
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94/100 
2016
James Suckling
92/100 
2016
Vinous
92/100 
2016
Vitae AIS
 
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94/100 
2014
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Gambero Rosso
 
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Planeta

Planeta e' un Viaggio in Sicilia. Un viaggio da occidente a oriente Planeta e' un "Viaggio in Sicilia". Un viaggio da occidente a oriente, che da Sambuca di Sicilia e Menfi porta sino a Vittoria, a Noto e all'Etna. Le tappe del "Viaggio" sono le ci...

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