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Planeta Chardonnay 2018

Planeta Chardonnay 2018

Fronte Planeta Chardonnay 2018
Back Retro Planeta Chardonnay 2018
91
0,75 l  -  14,00% in vol.
Planeta
XW
91
Un vino che è diventato l’immagine stessa del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dalla visione di potere competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi. Oggi lo Chardonnay Planeta è una icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli che lo compongono sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, da anni ormai attenta e precisa, ci consegna un vino straordinario per grazia e potenza.
Oro chiaro, profondo ma trasparente.
Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati.
È un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio.
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Servire a:
12 - 14°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Chardonnay 2018
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Sambuca di Sicilia (AG)
Clima Altitudine: Ulmo 250 m. s.l.m., Maroccoli 415 m. s.l.m.
Composizione del terreno ULMO terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. MAROCCOLI suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro ULMO 4.500 piante per ettaro MAROCCOLI 5.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro ULMO 65 q., MAROCCOLI 75 q.
Vendemmia ULMO 4 Settembre. MAROCCOLI 10 Settembre.
Vinificazione Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura. Fermentazione sui 18 °C in barriques; segue affinamento di 11 mesi con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni.
Affinamento In barriques di rovere di Allier da 225 litri, 50% nuove e 50% di 2° e 3° passaggio.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,85 gr/L
PH 3,38
Abbinamento Provatelo, per cambiare, con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.
In offerta Prezzo Planeta Chardonnay 2018 € 22,20  IVA inc.

Planeta

Da questa cantina:
Planeta e' un Viaggio in Sicilia. Un viaggio da occidente a oriente Planeta e' un "Viaggio in Sicilia". Un viaggio da occidente a oriente, che da Sambuca di Sicilia e Menfi porta sino a Vittoria, a Noto e all'Etna. Le tappe del "Viaggio" sono l...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2018
James Suckling
93/100 
2017
Bibenda
 
2016
Gambero Rosso
 
2016
Veronelli
 
2016
Vinous
90/100 
2016
Vitae AIS
 
2016
Wine Spectator
91/100 
2015
Bibenda
 
2011
Robert Parker
90/100 
2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
90/100 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
Robert Parker
89/100 
2010
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
Bibenda
 
2009
Robert Parker
88/100 
2009
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2008
Luca Maroni
87/99 
2007
Robert Parker
89/100 
2007
Wine Spectator
90/100 
2007
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