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Planeta Burdese 2013

Planeta Burdese 2013

Fronte Planeta Burdese 2013
Back Retro Planeta Burdese 2013
89
0,75 l  -  13,50% in vol.
Planeta
Rosso rubino intenso.
Profondo e denso. Dolce all’ingresso il profilo che richiama mora e amarena. Poi peperone, cuoio, tabacco chiaro, cacao e un sentore di asfalto.
In bocca è pieno, grintoso, energico; voluminosa la struttura ma al tempo stesso scorrevole. Lungo finale.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Burdese 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 30% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Menfi e Sambuca di Sicilia (AG) 150 metri
Composizione del terreno Suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; tessitura moderatamente fine, con elevata frazione di argille gialle. MAROCCOLI: ricco di sostanza organica,assenza di scheletro, terreno scuro e molto profondo.
Sistema di allevamento Cordone Speronato
N. piante per ettaro 4.500 piante per ettaro
Resa per ettaro 77 q.li; 1.7 Kg per pianta
Vendemmia 25 agosto, 10 settembre
Temperatura di fermentazione 28° C
Periodo di fermentazione 18 giorni (affinamento 14 mesi in barriques di rovere di Allier, per metà nuove; 12 mesi di affinamento in bottiglia)
Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 15-18 giorni di permanenza sulle bucce.
Affinamento Dopo la svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 15 mesi, fermentazione malolattica in legno.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,10 gr/L
PH 3,50
Produzione annata 55.000 bottiglie
Abbinamento Primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero, cacciagione, cinghiale. Ravioli di ricotta, castrato, spezzatino di capretto con patate, risotto al caciocavallo ragusano D.O.P.
In offerta Prezzo Planeta Burdese 2013 € 18,20  IVA inc.

Planeta

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
88/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2011
Wine Spectator
91/100 
2011
Bibenda
 
2007
Robert Parker
89/100 
2007
Bibenda
 
2006
Robert Parker
87/100 
2006
Wine Spectator
88/100 
2006
Bibenda
 
2005
Gambero Rosso
 
2005
Robert Parker
88/100 
2005
Wine Spectator
88/100 
2005
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