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Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

Fronte Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Planeta
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Giallo molto chiaro con riflessi verdi.
Rosa canina , pesca bianca, gelsomino, te verde, fiori di arancio e profumi di mare.
Snello e agile, ben equilibrato e leggero.
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€ 9,96
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017
Tipologia Bianco fermo secco aromatico
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Moscato Bianco
Ubicazione Noto (SR)
Clima Altitudine: 60 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.
Sistema di allevamento Controspalliera, cordone speronato.
N. piante per ettaro 4.500 piante per ettaro
Resa per ettaro 90 q.li; 2 Kg. per pianta
Vendemmia Uve vendemmiate in leggero anticipo a circa 18 di babo (15 settembre).
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni
Vinificazione Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Affinamento Vasche d'acciaio
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,75 gr/L
PH 3,26
Abbinamento Come aperitivo insieme a pistacchi di Bronte e Mandorle tostate e salate. Con crostacei e pesci crudi. Con sushi e sashimi. Carpaccio di pesce di Sciacca. Frittura di calamari e Gamberi, panelline e arancinette.
In offerta Prezzo Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017 € 9,96  IVA inc.

Planeta

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