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Vini pinotage carne

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Informazioni su Pinotage

Autoctono
(Locale)
Vendita vini Autoctono - (Locale)
Vitigno Pinotage
Colore bacca Bacca rossa
Specie Autoctono
Vigoria Media
Zone di coltivazione Il Pinotage è il vitigno simbolo del Sudafrica. È coltivato quasi esclusivamente in questo paese, e produce tutto, dai vini da tavola di bassa qualità ai vini ricchi e concentrati con sapori di frutta nera e rossa, spezie, cuoio e cioccolato. Il Pinotage ha sofferto di una cattiva reputazione per gran parte della sua vita, ma determinati produttori sudafricani stanno attualmente cercando di invertire questa tendenza con processi viticoli ed enologici ponderati. Al di fuori del Sudafrica, il Pinotage ha avuto poco successo. Viene coltivato in piccole quantità nell'isola settentrionale della Nuova Zelanda, in particolare nella Hawke's Bay e Auckland. Viene coltivato anche in alcune parti della California e in Israele.
Storia La varietà, un incrocio di Pinot Nero e Cinsaut, è stata allevata per la prima volta dallo scienziato Abraham Perold nel 1925, anche se i pochi semi che l'incrocio ha prodotto sono stati piantati nel suo giardino e di conseguenza dimenticati. Le viti furono trovate da un altro ricercatore alcuni anni dopo, innestate su portinnesti resistenti alle malattie e i primi impianti commerciali furono effettuati nel 1943. Il nome Pinotage è un portmanteau dei suoi due genitori, come Cinsaut era allora conosciuto in Sud Africa come Hermitage.
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