Pighin Grave Friuli Merlot Riserva 2011

Pighin Grave Friuli Merlot Riserva 2011

Pighin, 0,75 l - 13,00%
100% Merlot

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Prezzo 
Non acquistabile

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pighin Grave Friuli Merlot Riserva 2011

Colore

Rosso rubino con tenui tonalità granate.

Profumo

Intenso e complesso, si riconoscono frutti di sottobosco, leggera prugna accompagnata da eteree note minerali e speziate.

Sapore

Asciutto, di corpo carezzevole, equilibrato, con una piacevole sapidità e un delicato tannino.

Abbinamento

Sposa pietanze con sughi nobili, ottimo con arrosti di selvaggina o con i formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Pighin Grave Friuli Merlot Riserva 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Friuli Grave Merlot Riserva
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Pavia di Udine (UD)
Composizione del terreno Terreno di medio impasto con presenza di chiazze ghiaia.
Sistema di allevamento Guyot monolaterale
N. piante per ettaro 4.000 ceppi/ha
Resa per ettaro 65 q/ha d’uva
Vendemmia Raccolta manuale in cassette avvenuta in epoca ottimale di maturazione la terza decade di settembre.
Temperatura di fermentazione 10 - 28 °C
Vinificazione Con la tecnica dellamacerazione in rosso delle uve in speciali vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata da +10 a +28 °C.
Affinamento 8 mesi in vasca inox, circa 24 mesi in botti di rovere costruite con una miscela di legni diversi (Allier, Never e Troncais) e successivamente 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Acidità totale 4,60 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Estratto secco 28,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Sposa pietanze con sughi nobili, ottimo con arrosti di selvaggina o con i formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
xtraWine
89/100 
2011
Pighin
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