| Ubicazione |
Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima |
Altitudine: 750 m. s.l.m. Esposizione: nord/nord-est. |
| Composizione del terreno |
Terra nera, terreno poroso e profondo composto di ceneri vulcaniche, con tracce di sabbia, ricco di minerali. |
| Vinificazione |
Fermentazione in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica in barriques. |
| Affinamento |
18 mesi in barriques francesi (50% nuove, 50% di secondo passaggio). |
| Abbinamento |
N*Anticchia si sposa bene con molti piatti di natura diversa. Sono consigliati abbinamenti a piatti rustici della tradizione siciliana, ma è anche adatto a cibi più raffinati (agnello, verdure, tartufo, piatti di pesce meno delicati, funghi porcini, carni bianche e carni rosse cucinate in modo “leggero”, nocciole tostate e formaggi a pasta dura quale il comté, il gruyere, il pecorino e il buon parmigiano). |
| In offerta |
Prezzo Pietro Caciorgna Etna Rosso n'Anticchia 2019 € 57,90
IVA escl.
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